Pro-Quali oferece Curso Gratuito de Processamento Caseiro de Leite

A Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico (SEDECON), através do Programa Municipal de Qualificação Profissional (Pro-Quali) e em parceria com o SENAR, o Sindicato Rural de Lençóis Paulista, oferecerá o Curso Gratuito de Processamento Caseiro de Leite.

O curso será realizado de 17 a 20/04/2023, em período integral, das 8h às 17h, com aulas teóricas e práticas na SEDECON (Rua Coronel Joaquim Gabriel, 11 – Centro).

Obs: Será oferecido lanche e almoço aos participantes.

Os interessados em participar devem residir em Lençóis Paulista, possuir idade mínima de 16 anos e serem alfabetizados.

O Conteúdo Programático do curso consiste, resumidamente, em:

• Preparar para o processamento: escolhendo o local e higienizando suas instalações, utensílios e equipamentos;

• Preparo das embalagens preparo para a atividade: reunir o material, pasteurizar o leite e processar queijos;

• Conhecer os ingredientes básicos;

• Preparo da solução de cloreto de cálcio a 50%;

• Preparar queijos: o queijo frescal, meia cura, soro fermento, queijo mussarela, requeijão de corte, requeijão cremoso, ricota, queijo quark e petit suisse;

• Processar fermentados preparando: iogurte natural, iogurte com sabor, bebida láctea 2 receitas ( 1,4 ml) e achocolatado a base de soro;

• Processar doces preparando: o leite condensado, doce de leite pastoso, doce de leite de corte e o pingo de leite;

• Processar manteiga;

• Aprender a verificar o ponto de coagulação, como identificar o produto, embalá-lo e armazená-lo;

• Limpar as instalações, equipamentos e utensílios.

As inscrições serão abertas no dia 20/03, às 9:00 através do link: encurtador.com.br/gmvX8

As vagas são limitadas e serão preenchidas por ordem de inscrição. As inscrições que excederem o número de vagas serão colocadas em lista de espera.

Os que preencherem as vagas serão convocados via telefone para a realização da matrícula e apresentação dos documentos que comprovem os requisitos.

Não perca essa oportunidade de obter conhecimento e se qualificar profissionalmente!

Para mais informações, entre em contato pelo telefone (14) 3263-2300 - ramal 5