Buscar

Pro-Quali oferece Curso Gratuito de Fabricação de Salgados

centrodoempreendedor
há 6 horas
2 min de leitura

A Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico (SEDECON), através do Programa Municipal de Qualificação Profissional (Pro-Quali) e em parceria com o SENAI, está com inscrições abertas para a capacitação gratuita de Fabricação de Salgados.

Detalhes do Curso:

Data: de 19/05/2025 a 13/06/2025

Horário: Segunda a Sexta das 18h30 às 22h

Local: SEDECON – Endereço: Rua Coronel Joaquim Gabriel, n° 11, Centro

As aulas serão ministradas por profissionais qualificados do SENAI.

Requisitos para Inscrição:

Residir em Lençóis Paulista

Idade mínima de 16 anos completos

Conclusão do ensino fundamental

O que você vai aprender:

CAPACIDADES TÉCNICAS E SOCIOEMOCIONAIS
Aplicar Boas Práticas de Fabricação no processo.
Higienizar as matérias-primas do processo de fabricação de salgados assados e fritos
Armazenar as matérias-primas do processo de fabricação de salgados assados e fritos.
Identificar as características das matérias primas.
Calcular formulação considerando tipo de salgado e recheio.
Planejar a lista de matéria prima tendo em vista a quantidade a ser produzida.
Identificar as etapas dentro dos processos de produção
Identificar o processo de congelamento e descongelamento considerando o tipo de salgado e recheio
Executar as etapas de preparo, modelagem e congelamento considerando o tipo de salgado frito
Executar as etapas de descongelamento e fritura por imersão
Executar as etapas de preparo, modelagem e congelamento considerando o tipo de salgado assado
Executar as etapas de descongelamento e assamento
Avaliar o produto acabado de acordo com o processo de produção.
Organizar a higienização do ambiente, máquinas, equipamentos e utensílios.
Demonstrar planejamento em equipe.
Demonstrar organização do ambiente de trabalho e das atividades.
Demonstrar zelo no manuseio dos equipamentos.
Administrar tempo.