Pro-Quali oferece Curso Gratuito de Padeiro
A Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico (SEDECON), através do Programa Municipal de Qualificação Profissional (Pro-Quali) e em parceria com o SENAI, está com inscrições abertas para a capacitação gratuita de Padeiro.
Detalhes do Curso:
Data: de 03/02/2025 a 15/04/2025
Horário: Segunda a Sexta das 13h às 17h
Local: SEDECON – Endereço: Rua Coronel Joaquim Gabriel, n° 11, Centro
As aulas serão ministradas por profissionais qualificados do SENAI.
Requisitos para Inscrição:
Residir em Lençóis Paulista;
Idade mínima de 16 anos completos;
Conclusão mínima da 5ª série/ano do ensino fundamental.
O que você vai aprender:
Higiene e Conservação de Alimentos;
Identificar perigos e suas medidas preventivas para a segurança de alimentos;
Preparar soluções de limpeza e desinfecção;
Aplicar métodos de higienização em equipamentos, móveis e utensílios;
Aplicar higiene pessoal e operacional durante os processos produtivos;
Aplicar os métodos de conservação de alimentos de acordo com as suas características;
Destinar resíduos conforme legislação vigente e medidas de descarbonização.
Fabricação de pães
Interpretar o planejamento da produção.
Definir matéria-prima e insumos de acordo com a ficha técnica.
Calcular a formulação do produto de acordo com o planejamento da produção.
Definir máquinas, equipamentos, instrumentos e utensílios.
Definir recheios e coberturas de acordo com o planejamento de produção.
Fabricar pães de acordo com a ficha técnica:
Semi-doces
Salgados
Doces
Preparar as massas de acordo com a ficha técnica de produção.
Modelar massas de acordo com as características do produto.
Fermentar pães de acordo com as características do produto.
Fornear o pão de acordo com as características do produto
Finalizar o pão de acordo com as características do produto
Avaliar as características do produto.
Pesquisar tendências e inovações em produtos de confeitaria.
Inscrições:
As inscrições estarão abertas no dia 29/01/2025, a partir das 7:30. As vagas são limitadas e serão preenchidas por ordem de inscrição.
As inscrições serão realizadas presencialmente na Secretaria de Desenvolvimento Econômico de Lençóis Paulista, Rua Coronel Joaquim Gabriel, n° 11 - Setor Pro-Quali.
Importante: As inscrições que excederem o número de vagas disponíveis serão colocadas em lista de espera.
Não perca essa oportunidade de se qualificar profissionalmente!
Para mais informações, entre em contato pelos telefones:
📞 (14) 3263-2300 - Ramal 5
📲 WhatsApp: (14) 99727-5778
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