Pro-Quali oferece Curso Gratuito de Confeitaria

A Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico (SEDECON), através do Programa Municipal de Qualificação Profissional (Pro-Quali) e em parceria com o SENAI, está com inscrições abertas para a capacitação gratuita de Confeitaria.

Detalhes do Curso:

Data: de 03/02/2025 a 15/04/2025

Horário: Segunda a Sexta das 13h às 16h30

Local: SEDECON – Endereço: Rua Coronel Joaquim Gabriel, n° 11, Centro

As aulas serão ministradas por profissionais qualificados do SENAI.

Requisitos para Inscrição:

• Residir em Lençóis Paulista

• Idade mínima de 16 anos completos

• Conclusão mínima da 5ª série/ano do ensino fundamental

  
  

O que você vai aprender:

• Fabricação de Produtos de Confeitaria;

• Interpretar o planejamento da produção;

• Definir matéria-prima e insumos de acordo com a ficha técnica;

• Calcular a formulação do produto de acordo com o planejamento da produção;

• Definir máquinas, equipamentos, instrumentos e utensílios;

• Definir recheios e coberturas de acordo com o planejamento de produção;

• Fabricar produtos de confeitaria de acordo com a ficha técnica:

  Friável

  Cozida

  Assada

  Folhada

• Preparar as massas de acordo com a ficha técnica de produção;

• Preparar recheios, cremes e coberturas de acordo com a ficha técnica do produto;

• Higiene e Conservação de Alimentos;

• Identificar perigos e suas medidas preventivas para a segurança de alimentos;

• Preparar soluções de limpeza e desinfecção;

• Aplicar métodos de higienização em equipamentos, móveis e utensílios;

• Aplicar higiene pessoal e operacional durante os processos produtivos;

• Aplicar os métodos de conservação de alimentos de acordo com as suas características;

• Destinar resíduos conforme legislação vigente e medidas de descarbonização.

Inscrições:

As inscrições estarão abertas no dia 29/01/2025, a partir das 7:30. As vagas são limitadas e serão preenchidas por ordem de inscrição.

As inscrições serão realizadas presencialmente na Secretaria de Desenvolvimento Econômico de Lençóis Paulista.

Importante: As inscrições que excederem o número de vagas disponíveis serão colocadas em lista de espera.

Não perca essa oportunidade de se qualificar profissionalmente!

Para mais informações, entre em contato pelos telefones:

📞 (14) 3263-2300 - Ramal 5